BPA signifie bisphénol A.

Le BPA est un produit chimique industriel utilisé depuis les années 1960 dans la production de certains plastiques et résines époxydes. Les plastiques en polycarbonate sont souvent utilisés dans les contenants et emballages pour aliments et boissons, comme pour les bouteilles d'eau. 

Les résines époxydes sont utilisées pour recouvrir l'intérieur des produits métalliques tels que les boîtes de conserve, les bouchons de bouteilles et les conduites d'eau. Certains scellants et composites dentaires peuvent également contenir du BPA.

Certaines recherches ont démontré que le BPA peut s'infiltrer dans les contenants d'aliments ou de boissons avec du BPA. L'exposition au BPA est un problème en raison des effets possibles du BPA sur la santé du cerveau et de la prostate chez les fœtus, les nourrissons et les enfants. Elle peut également affecter le comportement des enfants. D'autres recherches suggèrent un lien possible entre le BPA et l'hypertension.

Toutefois, la Food and Drug Administration (FDA) a déclaré que le BPA est sûr à de très faibles concentrations dans certains aliments. Cette évaluation est basée sur un examen de centaines d'études.

La FDA poursuit son examen du BPA, entre autres en appuyant la recherche en cours. Si le BPA vous préoccupe, vous pouvez entre-temps prendre les mesures suivantes pour réduire votre exposition :

Utiliser des produits sans BPA. Les fabricants développent de plus en plus de produits sans BPA.

• Recherchez les produits qui sont étiquetés sans BPA. Si un produit n'est pas étiqueté, rappelez-vous que certains plastiques portant les codes de recyclage 3 ou 7 peuvent être fabriqués avec du BPA.
• Réduire les boîtes de conserve.
• Réduisez votre consommation de conserves, car la plupart des boîtes sont remplies de résine BPA.
• Éviter la chaleur. Le National Institute of Environmental Health Sciences, qui fait partie des National Institutes of Health, recommande de ne pas utiliser le plastique polycarbonate dans le four à micro-ondes ou le lave-vaisselle, car il peut se dégrader avec le temps et le BPA peut entrer dans les aliments.
• Utilisez des solutions de rechange. Au lieu de contenants en plastique, utilisez une bouteille réutilisable en verre ou un contenant en porcelaine ou en acier inoxydable pour les aliments et les liquides chauds.